Он известен ещё из меловых отложений мезозоя. Ныне общее число буков на земном шаре сравнительно невелико. На Кавказе произрастает бук восточный. До высоты 400-500 метров он растет по северным склонам балок, ущелий. Влаголюбив, теневынослив. После пихты это самая теневыносливая древесная порода. Бук может жить 450-500 лет и более. В особо благоприятных условиях произрастания, например, в верховьях р. Малой Лабы, отдельные деревья достигают высоты 45 м при полутора метрах в диаметре. Запасы древесины 300-500 м3 на 1 га, а в высокопроизводительных древосгоях - 700-900 м3.
Буковые леса имеют огромные курортно-эсгетическое и рекреационное значения. Они способствуют ионизации воздуха. Часть прямого солнечного света переводится в рассеянный. Одно дерево бука высотой 14 м, диаметром кроны 15 м производит в час 17 кг кислорода, используя для этой цели 2,4 кг углекислого газа. Буковая древесина находит широкое применение в мебельной промышленности.
Фанера из бука используется для облицовки шкафов, сервантов и т. д. Из неё делают и ДСП, и музыкальные инструменты, ружейные ложа, обо-дные детали. Буковая древесина находит применение в гидротехнических сооружениях, при изготовлении корпусов радиоприёмников, телевизоров.
Бук - орехоплодное дерево. При средней урожайности можно заготовить до 400 кг буковых орешков с 1 гектара. Они обладают ценнейшими питательными свойствами. Из 100 кг орешков получают до 20-25 кг масла и 33 кг жмыхов. Буковое масло не имеет запаха, оно светло-жёлтого цвета и очень приятно на вкус, напоминает прованское. Его можно применять и в пищевой промышленности, и для изготовления олифы.
Проходим по дну ущелья ещё несколько минут, вглядываемся направо - вверх, на левый борт долины. Здесь круто. Вот несколько хвойных деревьев... С первого взгляда они могут показаться пихтой. Но нет: это тис, самый настоящий! Представитель древней третичной флоры. В книге М.Д. Алтухова и С.А. Литвинской «Охрана растительного мира на Северо-Западном Кавказе» (Краснодар, 1989 г.) щель Холодная отмечается как одно из мест произрастания тиса ягодного.
Нам кажется, что Холодная Щель на северном макросклоне Главного водораздела - одно из самых северных мест обитания тиса на территории Краснодарского края. При обследовании мы обнаружили 5 экземпляров тиса, самый крупный - 2 м в обхвате. Краеведческая информация по тису даётся в описании «На Каверзинские водопады».
Протяжённость участка от устья р. Холодного сюда - 3,5 км, время в пути - 1,5-2 ходки.

Тэги: Буковые, леса, Проходим, по дну, ущелья, ещё, несколько, минут, вглядываемся, направо, прямого, солнечного, света